Andres Toome työskenteli Eesti Pankissa vuonna 1992, Eesti Investeerimispankissa vuosina 1992–1998, Optiva Pankissa vuosina 1998–2000 ja Sampo Pankissa vuosina 2000–2002. Hän on OÜ Proformexin, AS Harju KEK:n, KEKE OÜ:n, AS Entekin, Laagri Vara AS:n, Valdmäe Tööstuspargi OÜ:n, OÜ KEK Kinnisvaran, H11 OÜ:n, OÜ Tarbus Kinnisvaran, AS Tallinna Olümpiapurjespordikeskusen, Harju 4 OÜ:n ja Hoiupanga Töötajate AS:n hallintoneuvostojen jäsen. Lisäksi hän on OÜ Tradematicin, 30pluss OÜ:n, Hermes Worldwide OÜ:n, OÜ Firm Groupin, OÜ M50:n, OÜ Sherwoodin ja 139E Kinnisvara OÜ:n osakas ja hallituksen jäsen. Hän on myös Poolmere OÜ:n ja Hestra Raamatupidamise OÜ:n osakas sekä SAMSI II OÜ:n hallituksen jäsen.
31.3.2026 Andres Toome omisti 50 000 AS Harju Elekter Groupin osaketta. Hänen suora omistusosuutensa on 0,27 % ja välillinen omistusosuutensa 0,78 %.
